来源：互联网新闻 时间：2020-05-01 21:23
此调查由杭州市健康办、市卫生计生委、市疾控中心一起进行。本次调查采用了入户3天称重、记帐和3天24小时回顾调查方法，共调查居民1533名。
调查结果显示：
杭州人普遍口味偏重，人均食盐摄入量有0.59g，其中城市9.83g/ 日，郊县11.07g/日，住在郊县的吃得更咸。这个量远远超过《中国居民膳食指南》建议的6.0克/日，食盐摄入过量的人群比例高达89.8%。
杭州人油也吃得太多，人均烹调油摄入量为37.18克/日（城市33.61g/日，郊县41.25g/日），按照《中国居民膳食指南》30克/日的建议摄入限量标准，有65.1%的居民摄入过量。
专家建议：
食盐摄入过高会增加高血压等慢性病的风险，长期食用高盐饮食还会破坏胃粘膜，增加肾脏负担，对哮喘等呼吸道疾病也会产生一定的影响。
烹调油对脂肪摄入的贡献率超过40%，膳食脂肪总量增加，可能增加乳腺癌和直肠癌的发病危险性。
因此，世界卫生组织提倡人们应养成吃清淡少盐膳食的习惯，建议每人每天食盐摄入量不超过6克，烹调油用量不超过25克。
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